Bí quyết gạo

Trong nhiều năm, tôi yêu thích ẩm thực phương Đông và đặc biệt là Indonesia, Thái Lan hay Việt Nam. Một trong những công thức chúng tôi làm nhiều nhất trong bếp của tôi là món tôi nói với bạn hôm nay, một con gà Nasi goreng, một công thức dễ làm của Indonesia ở nhà, tôi hy vọng bạn cũng thích như gia đình tôi. Nasi Goreng là một công thức gia vị với cơm chiên, trong đó các sản phẩm khác nhau như thịt gà, tôm hoặc bánh ngô thường được sử dụng để đi kèm với cơm và rau.

ĐọC Thêm

Hôm nay chúng tôi đã chuẩn bị một risotto cà chua ban đầu: một món cơm trộn với cà chua, mà trẻ em và người lớn sẽ thích. Nó cũng là một công thức rất đơn giản mà hầu như không lấy các thành phần ngoài gạo, cà chua, hành tây và phô mai Parmesan. Được làm bằng kỹ thuật risotto, thêm xoong lỏng vào xoong và trong khi khuấy, kết cấu kem của loại gạo này với cà chua thực sự rất ấn tượng.

ĐọC Thêm

Có cả ngàn cách nấu cơm, nhưng đây là cách yêu thích của anh em Roca. Đối với họ, đó là "cơm của thứ năm", mà mẹ anh, Montserrat Fontané, luôn chuẩn bị vào ngày này trong tuần. Món ăn này là món đầu tiên mà Joan Roca học cách chuẩn bị từ đầu đến cuối, chỉ với mười năm, khi anh bắt đầu giúp đỡ trong bếp khi rời trường.

ĐọC Thêm

Tôi nghĩ rằng từ carabineros ngay lập tức gây ra nụ cười trên khuôn mặt của đối tác của tôi và đó là lý do tại sao, khi tôi muốn cô ấy cười và hát, tôi thường chuẩn bị một công thức với thành phần này. Nghĩ rằng ngày lễ tình nhân đang đến gần, tôi sẽ chuẩn bị công thức cho cơm carabineros nấu trong lò, để gây bất ngờ (và làm cho đối tác của bạn rất hạnh phúc).

ĐọC Thêm

Ngoài việc kỷ niệm đêm Halloween, vào ngày 31 tháng 10, Ngày lúa thế giới được kỷ niệm, một loại thực phẩm có mức tiêu thụ được lan truyền khắp thế giới. Vì lý do đó, chúng tôi đã chọn bảy công thức nấu ăn ban đầu với gạo để chào mừng Ngày Thế giới của thành phần này. Nói chung, mặc dù có nhiều loại, chúng tôi tìm thấy bốn loại gạo trên thị trường, và mỗi loại có các kỹ thuật cụ thể để nấu và tận dụng nó.

ĐọC Thêm

Tôi yêu truyền thống nấu cơm và paellas vào Chủ nhật, và trong nhà tôi, truyền thống đó gần như thuộc về trái tim, với điều kiện duy nhất là phải nghĩ về một loại gạo khác nhau vào mỗi Chủ nhật vì chúng tôi không muốn lặp lại. Vì vậy, khi tôi đến cửa hàng cá vào buổi sáng, tôi không biết mình sẽ mua gì cho đến khi nhìn thấy nó, và với những gì tôi mang theo, tôi chuẩn bị cơm vào buổi trưa, tuần này sẽ là một món cơm câu và tôm Đổ đầy bàn của bạn với hương vị và màu sắc vào Chủ nhật.

ĐọC Thêm

Chúng tôi luôn đam mê gạo cho cả Murcia và Thụy Sĩ. Mặc dù bố mẹ tôi nấu món risotto ngay cả vào giữa tháng 8, tôi cảm thấy thích nó hơn nhiều khi nhiệt độ giảm xuống một chút. Tôi nghĩ rằng một món ăn của risotto tỏi tây, lê và nghệ tây ngọt ngào này sẽ cảm thấy tốt hơn nhiều nếu bạn nghe thấy tiếng gió lạnh thổi qua cửa sổ, hay tốt hơn là tiếng mưa ầm ầm.

ĐọC Thêm

Hôm nay chúng ta sẽ làm một công thức nấu cơm với paella, một trong những "món cơm ngon" mà chúng ta ưa thích rất nhiều vào những ngày hè khi tất cả chúng ta gặp nhau để ăn. Đây là công thức làm cơm với con mồi của người Jamaica và các loại nấm đa dạng cho cả gia đình, với hương vị đậm đà mà mọi người sẽ thích ở nhà.

ĐọC Thêm

Gạo là một trong những công phu phổ biến và phổ biến nhất của ẩm thực của chúng tôi. Mặc dù rất phổ biến để liên kết chúng với các bữa ăn ở bãi biển mùa hè và các cuộc họp vào Chủ nhật với bạn bè và gia đình, nhưng sự thật là cơm được ăn trong suốt cả năm và trong nhiều dịp.

ĐọC Thêm

Gạo là một thành phần linh hoạt đến nỗi có nhiều loại ngũ cốc này có thể được nấu theo nhiều cách và đó là lý do tại sao nó là một niềm vui để sử dụng sản phẩm này trong nhà bếp, tham gia vào một ngàn lẻ một công thức nấu ăn. Một trong những cách tôi thích sử dụng thành phần này là để làm risottos, và đó là lý do tại sao tôi đã chọn mười hai công thức risotto ban đầu để mổ vào cuối tuần.

ĐọC Thêm

Tôi đã luôn nghĩ rằng có thể yêu bằng dạ dày, và không nghi ngờ gì nữa, nước dùng gạo với carabineros này có thể đóng góp cho sứ mệnh đó. Sự thật là tôi đã ở với Tóc vàng trong một thời gian dài nhưng với những món ăn truyền thống như thế này, được phục vụ trong những dịp đặc biệt với giá của loại hải sản này-, tôi làm mới tình cảm của mình bất cứ khi nào tôi có thể.

ĐọC Thêm

Hôm nay chúng tôi sẽ thực hiện một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi cho lễ kỷ niệm gia đình, cơm canh với tôm hùm, một công thức mà tôi thường chuẩn bị khi tôi tìm thấy thành phần này được cung cấp vì nó thường không có giá rẻ để biến nó thành món ăn hàng ngày. Mặc dù lần này tôi làm nước dùng gạo với tôm hùm tươi, món ăn hoặc món cơm này cũng rất ngon nếu bạn làm với tôm hùm đông lạnh, - rã đông tốt và từ từ trước khi sử dụng - để giá có thể dễ tiếp cận hơn.

ĐọC Thêm

Đó là một trong những truyền thống cố thủ nhất của chúng tôi và chúng tôi thích có một bữa cơm gia đình kỷ niệm ngày lễ Chủ nhật. Nếu bạn muốn khuyến khích bạn chuẩn bị một món cơm vào cuối tuần này và khoe với bạn, chúng tôi đề xuất bảy món cơm này để thành công bằng cách nấu vào Chủ nhật. Chúng không phải là những công thức phức tạp và chúng tôi đã tìm kiếm bảy khả năng rất khác nhau để bạn có thể điều chỉnh chúng theo sở thích hoặc sở thích của gia đình bạn.

ĐọC Thêm

Bạn có thể làm risotto với gạo lức hay nó là một đặc quyền? Tôi hy vọng rằng tại thời điểm này, không ai bị tai tiếng bởi phiên bản cổ điển ngon tuyệt này của Ý, nhưng tôi đã muốn thử nó từ lâu. Rõ ràng là công thức đích thực sẽ luôn luôn là vô địch, tuy nhiên risotto không thể thiếu với cải xoăn và nấm này là một bất ngờ thú vị.

ĐọC Thêm

Làm paella, là một công việc đơn giản hoặc ít hơn, nhưng tạo ra một paella tốt của những người được nhớ và tất cả những người thử nó luôn nhớ nó, là một điều phức tạp hơn. Thậm chí nhiều hơn nếu những gì bạn muốn làm là một Valencian Paella đích thực và không phải là một loại gạo với những thứ hoặc các loại gạo khác nấu trong paella.

ĐọC Thêm

Bây giờ chúng ta sẽ không khám phá những lợi ích của quinoa hoặc quinoa, loại giả hành từ Peru này được coi là một siêu thực phẩm của các chuyên gia dinh dưỡng trên khắp thế giới. Những gì chúng tôi muốn là cung cấp cho bạn những ý tưởng khác để tiêu thụ trong các công thức nấu ăn ngon và độc đáo, ngoài việc sử dụng nó trong món salad hoặc món ăn phụ.

ĐọC Thêm

Một trong những món tôi thích nấu nhất là cơm. Cho dù khô trong paella, nóng, ngọt, vv, gạo luôn thích và là một giải pháp tuyệt vời cho thực phẩm gia đình vào thứ bảy hoặc chủ nhật. Đây là món cơm với thịt gà và thịt lợn nạc mà chúng tôi rất thích. Công thức này là một trong nhiều cuốn sách có chứa paella và gạo từ Lộ Đức, mà tôi cần để thích nghi với phòng đựng thức ăn của mình vì thiếu garrofón, thành phần duy nhất mà tôi không thể tìm thấy.

ĐọC Thêm

Gạo, giống như các sản phẩm khác của trái đất, hấp thụ các chất dinh dưỡng từ nó, dưới dạng khoáng chất, kim loại và nước. Một thời gian dài trước đây, sự hiện diện của asen độc trong gạo đã được phát hiện ở một khu vực của Ấn Độ, và thậm chí một số diễn đàn khuyên chống lại việc tiêu thụ nó, đặc biệt là trong trường hợp người bệnh, người già và trẻ sơ sinh.

ĐọC Thêm

Một paella tốt, một vạc gạo tốt hoặc một dải cơm, luôn luôn ngon miệng, và nhiều hơn nữa khi chúng ta gặp gia đình. Vào những ngày lễ, người ta thường dùng đến các cuộc thi với anh em rể, để xem ai là người làm ra món cơm ngon nhất, đôi khi không phải là cơm với những thứ khác, mà là những lần khác như trong món paella cá và hải sản dễ làm này Chúng ta có thể vui lên vào cuối tuần.

ĐọC Thêm