Súp và kem công thức nấu ăn

Những người bảo vệ vững chắc của gazpacho Andalusian truyền thống thích uống súp lạnh lỏng hơn của họ, nhưng có nhiều người cũng thích các biến thể êm dịu hơn. Và vì chúng tôi không cảm thấy mệt mỏi khi cung cấp các phiên bản khác nhau của món ăn mùa hè, hôm nay chúng tôi mang đến công thức của món gazpacho với bơ, duy trì sự nổi bật của cà chua.

ĐọC Thêm

Chúng tôi đang ở xích đạo của mùa hè và chúng tôi tiếp tục tận hưởng sức nóng và nhiệt độ cao (mặc dù đôi khi chúng quá nhiều). Cơ thể chúng ta yêu cầu các công thức nấu ăn tươi và nhẹ, súp và kem lạnh được trình bày như là lựa chọn thay thế phù hợp nhất. Chúng ngon, tốt cho sức khỏe, bổ dưỡng và có nhiều lý do khác để tiêu thụ súp và kem lạnh vào mùa hè.

ĐọC Thêm

Vào thời điểm này trong năm, chúng tôi yêu thích các món súp lạnh, nhưng nhiều lần, ngay cả khi chúng tôi làm chúng ở nhà theo công thức yêu thích của chúng tôi, chúng tôi nhận ra rằng chúng tôi không có kết cấu giống như khi chúng tôi thử các công thức tương tự trong các nhà hàng. Đó là lý do tại sao hôm nay chúng tôi cho bạn biết làm thế nào để có được một gazpacho và một salmorejo hảo hạng, nhũ hóa và kem như của các nhà hàng, (không có Thermomix).

ĐọC Thêm

Trong số những người hâm mộ tortilla khoai tây, có hai dòng chính, - concebollistas và frombollistas-, dường như gần đây trong số những người hâm mộ của gazpacho Andalusia truyền thống, có những người thích dùng nó mà không có dưa chuột. Hôm nay chúng tôi sẽ chuẩn bị công thức đó, một loại gazpacho không có dưa chuột, nhưng với rất nhiều hương vị, với các thủ thuật để bạn có thể duy trì kết cấu và độ kem của gazpacho mặc dù bạn không bao gồm thành phần này.

ĐọC Thêm

Khi mùa anh đào và anh đào đến, chúng tôi muốn tạo ra những con linh dương với cảm giác tươi mát và sảng khoái đó đến rất tốt khi mùa hè bắt đầu. Do đó, hôm nay chúng tôi sẽ chuẩn bị công thức cho cherry gazpacho, hương vị truyền thống không thể cưỡng lại với cảm giác không thể nhầm lẫn của trái cây theo mùa.

ĐọC Thêm

Cùng với gazpacho Andalusian truyền thống và Salmorejo từ Cordoba, chúng tôi có ở nước ta một công thức tuyệt vời khác cho món súp lạnh dựa trên cà chua: porra của Antequera. Hôm nay chúng tôi chỉ cho bạn cách làm porra antequerana, công thức truyền thống của Malaga mà bạn chắc chắn sẽ thích nhiều như hai món kia. Ngoài những thứ kể trên, chúng còn là những công thức truyền thống cho món súp mùa hè lạnh cổ điển, tỏi trắng của Malaga và mazamorra của Cordoba, hai món ăn dựa trên hạnh nhân thay vì cà chua nghiền nát và đó cũng là một cách ngon để cho ăn khi Thời tiết tốt và nhiệt độ yêu cầu chúng tôi cho các món ăn làm mới.

ĐọC Thêm

Bí đao mùa đông có nhiều carbohydrate hơn so với bí đao mùa hè, và do đó có nhiều năng lượng hơn một chút, vì vậy bây giờ là thời gian để tận dụng loại rau này. Trong mọi trường hợp, chúng chỉ chứa 26 calo mỗi 100 g, điều này khiến chúng trở thành một sản phẩm tối ưu cho chế độ ăn ít calo.

ĐọC Thêm

Nhận được thành công mà chúng tôi đã có ở nhà khi chúng tôi ăn kem cà rốt Crecy, tuần này tôi đã chuẩn bị một loại kem cổ điển khác cho bữa tối, cụ thể là kem đậu xanh Castilian, món ăn thìa sẽ làm sáng bữa tối của bạn mà bạn cũng có thể phục vụ như một món khai vị hoặc món đầu tiên vào buổi trưa Đừng nhầm lẫn kem Castilian - được làm từ đậu xanh, khoai tây và tỏi tây - với súp Castilian hoặc súp tỏi, - được làm bằng tỏi, bánh mì cứng và ớt bột-, ngay cả khi cả hai đều ngon và rất dễ chế biến các món ăn .

ĐọC Thêm

Kem cà rốt Crecy là công thức lý tưởng cho bữa tối mùa xuân. Vào thời điểm này trong năm, ngày bắt đầu ấm hơn, nhưng vào ban đêm trời lạnh và nhiệt độ vẫn yêu cầu chúng tôi cho một chiếc thìa để giúp chúng tôi hát. Loại kem này còn được gọi là "crème à la Crécy" lấy tên từ một thị trấn của Pháp -Crécy-la-Chapelle-, nổi tiếng về chất lượng của cà rốt.

ĐọC Thêm

Thành thật mà nói, tôi không biết rằng súp đậu lăng đỏ là truyền thống nhất ở Ai Cập. Tôi tìm thấy một công thức lướt mạng và sau khi tìm kiếm nhanh, tôi thấy rằng đó là một món ăn rất đặc trưng ở đó, đặc biệt là vào mùa đông. Và vì đậu lăng đỏ hoặc san hô không bao giờ thiếu trong phòng đựng thức ăn của tôi, tôi gần như thiếu thời gian để thử nó.

ĐọC Thêm

Hôm nay tôi muốn chỉ cho bạn cách làm nước dùng gà tự làm và thoải mái, với hướng dẫn này để bạn có thể làm tại nhà với các thủ thuật để làm cho nó ngon và không có chất béo. Khi bạn làm bài kiểm tra và chuẩn bị nó theo cách mà bây giờ tôi nói với bạn, bạn sẽ không bao giờ ăn súp gà nhạt nhẽo hay clarito như một "aguachirri", cũng không phải là nước dùng với những giọt mỡ nổi trên bề mặt.

ĐọC Thêm

Đây là một công thức có thể được tóm tắt trong một từ: tính linh hoạt. Bạn có thể ăn cả nóng và lạnh, phục vụ trong các món khai vị, như là một khởi đầu của một lễ kỷ niệm và, nếu chúng ta làm dày thêm một chút, nó cũng có thể phục vụ như một loại nước sốt. Kem nghệ tây và cà ri này là một trong những sáng tạo gần đây nhất của tôi và đã thích nó đến mức tôi đã lặp lại nó bốn lần trong vòng chưa đầy một tháng.

ĐọC Thêm

Tôi thích rằng trong các sự kiện họ nhận được bạn với một shot kem hoặc nước dùng để giữ cho cơ thể đồng điệu. Vào mùa hè, các món súp lạnh được đánh giá cao, và với người lạnh cảm thấy một miếng cắn đầu tiên ấm áp và thoải mái. Đây là lý do tại sao những ly sữa trứng và kem táo với kikos và foie là một sự đánh cược tuyệt vời để bắt đầu các món khai vị trong thực đơn bữa tiệc của chúng tôi.

ĐọC Thêm

Sau những món ăn vặt cổ điển không bao giờ thiếu trong bất kỳ ngôi nhà nào hôm nay, tôi đề xuất 21 loại kem ngon mà bạn có thể dùng làm món khai vị vào bữa trưa và bữa tối Giáng sinh, kể từ khi chúng ta nghĩ về bữa trưa và bữa tối của các cuộc họp mặt gia đình vào dịp Giáng sinh, hầu như luôn luôn Chúng tôi tập trung vào việc lựa chọn các món ăn chính như cá hoặc thịt mà chúng tôi sẽ nấu và nếu chúng tôi chọn vai cừu hoặc cá vược nướng và chúng tôi quên chọn món khai vị.

ĐọC Thêm

Một trong những chức năng tôi thích nhất về robot Magimix Cook Expert là súp kem. Nó là dễ nhất trên thế giới. Chỉ cần đặt các thành phần trong nồi, nhấn nút và đi. Trong 30 phút, robot sẽ nấu và tự động xé chúng. Bằng cách này, khi bạn mở nắp, kem đã sẵn sàng để ngồi.

ĐọC Thêm

Bức bích họa có thể không phải là thứ chúng ta thích nhất, nhưng một trong số chúng có những thứ tốt, cùng với đó là những chiếc thìa mà chúng ta thích và thoải mái. Bởi vì không có gì phong phú hơn để ăn hơn một đĩa súp, kem hoặc các loại đậu ngon vào một ngày lạnh. Hoặc bất cứ điều gì thỏa mãn hơn khả năng chuẩn bị đĩa thìa trong 30 phút (hoặc ít hơn) mà chúng ta có thể ăn cả tuần.

ĐọC Thêm

Nhiều lần, trong số các thành phần mà chúng tôi chỉ ra trong công thức nấu ăn của mình, chúng tôi bao gồm nước dùng mà chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng thay vì nước để tăng hương vị của phần còn lại của các sản phẩm chúng tôi sử dụng. Vì vậy, chúng tôi nhận được món hầm và gạo đầy hương vị. Đó là lý do tại sao hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu nước dùng nào tốt hơn để nấu súp, món hầm và công thức nấu cơm của bạn, để bạn biết cách làm chúng và để bạn biết bạn có thể sử dụng chúng để làm gì.

ĐọC Thêm

Hàng năm vào khoảng thời gian này, chúng tôi tìm thấy bí ngô ở chợ tốt nhất và có nhiều người có cơ hội chuẩn bị bánh quy, bánh ngọt và các công thức ngọt khác, và tất nhiên là chuẩn bị các món ăn bằng thìa với thành phần này. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã biên soạn bảy loại kem bí ngô nguyên bản với một liên lạc đặc biệt, để tận dụng một thành phần trong mùa đầy đủ, để bạn có sẵn chúng khi bạn muốn chuẩn bị chúng ở nhà.

ĐọC Thêm

Tôi phát hiện ra thế giới hạt dẻ thơm ngon với một vài năm phía sau tôi, có lẽ vì Murcia không cho vay nhiều như các khu vực khác để sử dụng và thưởng thức. Nhưng điều tra ẩm thực Thụy Sĩ tôi đã sớm biết rằng chúng là một thành phần tuyệt vời cho các món ăn ngọt và mặn, chẳng hạn như kem hạt dẻ thoải mái này cảm thấy rất tốt khi cái lạnh đến.

ĐọC Thêm

Người ta tin rằng nguồn gốc của Cordoba mazamorra là La Mã, bởi vì trong Hiệp ước ẩm thực Apnes, một món ăn được làm bằng vỏ bánh mì, dầu, giấm, nước và tỏi được bao gồm. Khi cà chua bắt đầu được trồng ở Tây Ban Nha vào thế kỷ 18, loại rau này đã được thêm vào mazamorra để làm phong phú nó và làm mềm hương vị tỏi, xuất hiện salmorejo, vì vậy món súp lạnh này được coi là tiền đề của salmorejo.

ĐọC Thêm