Khoa học

"Phức tạp thơm", "với tannin hoạt động tốt", "tính cách cao quý" ... Đây là một số thuật ngữ chúng tôi tìm thấy trong một nhãn rượu thực sự, được chọn ngẫu nhiên. Nhưng họ có ý nghĩa gì? Sự thật là thế giới rượu vang bị chi phối bởi các chuyên gia tiếp thị. Nhiều thuật ngữ có thể được sử dụng một cách chính xác để mô tả một loại rượu đã được chuyển thành biểu thức trống, phục vụ ít hơn là một tuyên bố quảng cáo.

ĐọC Thêm

Họ gọi nó là "nho của quỷ", bởi vì rất khó để trồng và vinify, nhưng khi có thể đào tạo, rượu vang tuyệt vời đã thu được. Tất nhiên, chúng ta nói về pinot noir, một loại nho có nguồn gốc từ Pháp, có tên bắt nguồn từ các từ thông ("dứa") và noir ("đen"), liên quan đến các cụm hình dứa chặt chẽ và hình nón.

ĐọC Thêm

Félix González là một trong những nhà sản xuất rượu vang có uy tín nhất ở Tây Ban Nha, chịu trách nhiệm về tất cả các loại rượu vang của Tập đoàn Matarromera, một công ty rượu vang quan trọng của Tây Ban Nha đã thanh toán gần 22 triệu euro trong năm 2017. Trong tay anh ta là một số vườn nho tốt nhất của Ribera del Duero (và bốn mệnh giá khác), nhưng thách thức chuyên môn lớn nhất của anh ta không phải là đặt rượu vang của anh ta lên đầu danh sách Parker - thứ mà anh ta đã quen thuộc -, nhưng để sản xuất một loại rượu không cồn thậm chí có thể uống được, được tập hợp ngày hôm nay dưới nhãn hiệu Win.

ĐọC Thêm

Hội đồng điều tiết của Rioja đã sửa đổi quy định ghi nhãn trong rượu vang của mình. Sau khi phê duyệt định mức này, các nhà sản xuất rượu vang có thể thêm vào các phân loại thời gian truyền thống trong thùng một loạt các chỉ dẫn về phương pháp xây dựng và vườn nho, không thể bỏ qua những gì được DOca thiết lập (như trường hợp cho đến bây giờ).

ĐọC Thêm

Họ thường giới thiệu Jancis Robinson là nhà văn rượu vang giỏi nhất thế giới, mặc dù sẽ đúng hơn khi nói rằng ông là nhà văn giỏi nhất (sử dụng nam tính chung chung), và, không nghi ngờ gì, một trong những nhà phê bình có ảnh hưởng nhất. Chuyên mục hàng tuần của ông trên tờ Thời báo Tài chính có thể làm phong phú hoặc hủy hoại một nhà máy rượu và trang mang tên ông, JancisRobinson.

ĐọC Thêm

Mặc dù một loại rượu vang tốt được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, đêm giao thừa có thứ gì đó khuyến khích chúng ta mở thêm những chai đặc biệt. Một vài tuần trước, chúng tôi đã đề xuất một số ít rượu vang tốt với giá dưới mười euro. Nhân dịp này, chúng tôi đã chọn các loại rượu nói chung đắt hơn một chút, nhưng được đánh giá là xuất sắc bởi một số hướng dẫn nổi tiếng nhất.

ĐọC Thêm

Giáng sinh đang đến và chúng tôi muốn gây bất ngờ cho khách của mình bằng một loại rượu đặc biệt, khuyến khích bữa tiệc và mọi người đều thích nó. Nhưng chọn nước dùng nào mà không tốn quá nhiều tiền? Nhà văn và chuyên gia rượu vang Alicia Estrada đã có hơn năm năm viết một cuốn sổ tay thu thập các loại rượu vang tốt nhất có thể tìm thấy ở Tây Ban Nha với giá dưới mười euro.

ĐọC Thêm

Chúng tôi tìm thấy trong các tin tức báo chí tiếng Anh về sự ra mắt của Winabis, một loại rượu vang xanh, được truyền bằng cannabidiol. Hợp chất cần sa này đang trải qua một sự bùng nổ lớn trong ngành công nghiệp thực phẩm, vì nó cung cấp các đặc tính cảm quan cho các sản phẩm không có đặc tính tâm sinh lý.

ĐọC Thêm

Vào đầu năm, chúng tôi đã biết rằng Jon Bon Jovi, ca sĩ của ban nhạc nặng huyền thoại mang tên ông, đã hợp tác với nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng của Pháp Gérard Bertrand để sản xuất một loại rượu vang hồng cao cấp mới: Lặn vào Hampton Water. Chỉ một vài tháng sau, nước dùng xuất hiện như màu hồng tốt nhất trên thế giới trong bảng xếp hạng của Wine Spectator nổi tiếng.

ĐọC Thêm

Cuối năm đang đến gần và như thường lệ, có những báo cáo cố gắng nhìn thoáng qua bức tranh toàn cảnh ẩm thực sẽ như thế nào trong năm tới. Nhà phân phối Bibendum, một trong những công ty lớn nhất của Reunido Unido, đã công bố nghiên cứu của mình về xu hướng trong lĩnh vực rượu vang, sử dụng một công cụ dữ liệu mới cố gắng xác định xu hướng rượu vang khi chúng phát sinh.

ĐọC Thêm

-Đây là lốp xe một chút, nhưng tệ nhất là sau đó rửa nho. Kể từ khi tôi đến Madridanos đêm qua (Tierra del Vino, cách thủ đô Zamora 15 km về phía đông), tôi đã cảnh báo rằng phần khó của vụ thu hoạch không phải là uốn cong lưng tôi, cũng không phải gió bắc khiến bạn ngã xuống cổ, thậm chí không còn nỗi đau trong ngón tay khi bạn đã cắt vài trăm cụm.

ĐọC Thêm

558.000 đô la. Hoặc những gì giống nhau: 482.315 euro. Đó là những gì một nhà sưu tập tư nhân đã trả tiền cho một chai rượu vang đỏ Burgundy, thứ đã trở thành thứ được bán đắt nhất từ ​​trước đến nay. Nước dùng, từ nhà sản xuất nổi tiếng Romanee-Conti thuộc dòng nhạc cổ điển năm 1945, vào cuối Thế chiến II, khi chỉ có 600 chai được sản xuất.

ĐọC Thêm

Gần đây, mạng truyền hình Mỹ Bloomberg nói rằng "đất, chứ không phải giống nho, là xu hướng mới nhất về những điều cần biết khi chọn rượu vang". Đến lượt mình, chuyên gia rượu vang Alice Feires đã xuất bản một cuốn sách trong đó cô giúp những người đam mê rượu vang chọn đồ uống của họ "kiểm tra nguồn gốc của nó: vùng đất mà nó phát triển".

ĐọC Thêm

Nó kể câu chuyện rằng Francis Drake, tên cướp biển mà người Anh coi là anh hùng, đã tấn công Cádiz vào năm 1587 và lục soát các hầm rượu của Jerez, mang theo 3.000 chiếc ủng rượu vang cho Albion hoàn hảo. Sự xuất hiện của các chiến lợi phẩm cho phép tòa án Anh biết một số loại rượu gây ra cơn thịnh nộ và mặc dù họ đã cố gắng cướp phá khu vực một lần nữa, cuối cùng họ đã chọn giao dịch với các nhà máy rượu trong khu vực và tự mở.

ĐọC Thêm

Arunachal Pradesh là tiểu bang cô lập nhất ở Cộng hòa Ấn Độ. Nằm về phía tây bắc của đất nước, bên cạnh khu tự trị Trung Quốc của Tây Tạng, đây là nơi sinh sống của 26 bộ lạc bản địa và hàng chục bộ lạc, nhiều trong số đó vẫn giữ các truyền thống và thể chế văn hóa và chính trị của riêng họ. Khu vực này luôn là điểm đến yêu thích của các nhà nhân chủng học, không phải là vô ích là một trong số ít nơi ở Ấn Độ vẫn còn giữ được một số truyền thống tốt đẹp của tổ tiên; nhưng truyền thống không được sống, đặc biệt nếu bạn được kết nối từ phần còn lại của đất nước bạn bằng một hành lang đất hẹp và bạn thậm chí không có một sân bay.

ĐọC Thêm

Ba chai của những gì được cho là rượu lâu đời nhất trên thế giới, từ cổ điển năm 1774, sẽ được bán đấu giá trong tháng này tại Pháp, theo The Guardian. Đây là đặc biệt được gọi là vin jaune (nghĩa đen là "rượu vang vàng), một công phu truyền thống của vùng Jura, ở phía đông của Hexagon, được làm bằng nho của giống Savagnin được thu hoạch vào cuối tháng 10 hoặc đầu Tháng 11 để có được một loại đường có hàm lượng đường cao, được ngâm trong các thùng hạt dẻ được phủ bên trong một lớp màng men, người ta tin rằng, cải thiện sự lão hóa của nó.

ĐọC Thêm

Tuần trước, Tổng thư ký Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm, Carlos Cabanas, đã nhấn mạnh trong một hành động rằng cava đã trở thành một sản phẩm chính của "Thương hiệu Tây Ban Nha". Một "kho báu quốc gia", với trình chiếu quốc tế tuyệt vời, hiện đang chơi ở "Champions League" các loại rượu vang tốt nhất.

ĐọC Thêm

Tổ chức Rượu vang và Rượu vang quốc tế (OIV) đã trình bày dữ liệu đầu tiên về sản xuất rượu vang thế giới vào năm 2017. Và chúng không thể tồi tệ hơn. Tổng sản lượng là 250 triệu ha, thấp hơn 8,6% so với năm 2016. Đây là mức thấp nhất kể từ năm 1957, tổ chức này đã tiết lộ với Reuters, khi chỉ đạt được 173,8 ha.

ĐọC Thêm

"Biết bạn là ai." Đây là phương châm mới được lựa chọn bởi Rioja Qualified Denomination of Origin để bán thương hiệu của mình ở Tây Ban Nha và trên thế giới. Chiến dịch, được trình bày sáng nay tại Học viện Hoàng gia Tây Ban Nha, sẽ theo những người tạo ra nó đầu tiên trong lịch sử đặt cược vào một khẩu hiệu bằng tiếng Tây Ban Nha, sẽ được lặp lại trên toàn thế giới.

ĐọC Thêm

Các bức ảnh của chai rượu vang được lưu chuyển không ngừng bởi các nhóm WhatsApp trong một hoạt động tiếp thị rõ ràng, thích nghi với thời đại. Một loại rượu được tài trợ bởi Chimo Bayo, có mô tả không còn nghi ngờ gì nữa. "Nho bobal của chúng tôi đã được lựa chọn cẩn thận theo phương pháp 'Cái này, cái này không, tôi thích nó như tôi'.

ĐọC Thêm