Thịt và gia cầm

Kim bê có thể được tìm thấy ở nhiều nơi trong địa lý Tây Ban Nha, tuy nhiên chúng có liên quan đến nguồn gốc Madrid và là một trong những công thức nấu ăn truyền thống của họ. Đó là bánh phồng nhồi với một loại Bolognese nhanh được làm từ thịt bò băm nhỏ, hành tây và thịt bê được nướng cho đến khi nó giòn và vàng.

ĐọC Thêm

Khi tôi còn nhỏ, mẹ tôi thỉnh thoảng chuẩn bị một số món hầm, thường là món hầm rất mạnh, để bao phủ hương vị núi của thịt nai hoặc thịt lợn rừng mà một người bạn thợ săn thỉnh thoảng cho chúng tôi. Ngày nay, thịt trò chơi thân thiện hơn nhiều và chúng ta có thể tìm thấy những miếng thịt mềm như món mà chúng ta đã sử dụng ngày nay: thịt nai hầm trong ratatouille, công thức để khám phá các loại thịt hoang dã mới.

ĐọC Thêm

Ai không thích ăn tối giàu và nhanh? Ít nhiều đó là những gì tất cả chúng ta tìm kiếm sau một ngày làm việc hoặc kỳ nghỉ, điều đó không thành vấn đề. Đó là lý do tại sao chúng tôi tin rằng bạn sẽ thích những xiên thịt lợn caramen này với dứa, với trái cây và rau quả được kết hợp. Mặc dù không bị đánh lừa bởi những viên xiên vô tội của những xiên thịt này, vâng, chúng được caramen, mặc dù chúng có hương vị mạnh mẽ và cay nhờ nước sốt Sriracha, một loại nước sốt châu Á dựa trên ớt lên men mà không ai thờ ơ.

ĐọC Thêm

Việc tích lũy sách dạy nấu ăn mà cuối cùng chỉ chiếm một vị trí trên giá sách là điều thường thấy, nhưng đáng để có những tập nhất định mà bạn biết với sự tự tin mà bạn có thể hướng đến để lấy cảm hứng. Con gà kiểu Tứ Xuyên này xuất phát từ một trong những ví dụ đó, 'Kitchen with Me' của Gordon Ramsay, một hướng dẫn rất đầy đủ để có được nhiều ý tưởng.

ĐọC Thêm

Tôi yêu ẩm thực phương Đông và hương vị kỳ lạ kết hợp ngọt, cay và mặn, với kết cấu kem của nước cốt dừa. Hôm nay tôi muốn làm một trong những món ăn ngon và mãnh liệt đó, những miếng thịt thăn này dưới cà ri vàng, một công thức dễ dàng của cảm hứng phương Đông mà bạn chắc chắn sẽ thích nhiều như chúng tôi làm ở nhà.

ĐọC Thêm

Trong nhà nào bạn không thỉnh thoảng lấy một ít thịt viên? Và đó là món ăn này dựa trên thịt băm thích nhỏ và lớn, rất đơn giản để chuẩn bị và nếu chúng ta đặt mình với nó, chúng ta có thể có thức ăn cho một tiểu đoàn. Hôm nay chúng tôi mang đến cho bạn một phiên bản của công thức này khác với những món cổ điển với cà chua, thịt viên trong vườn, hoàn hảo để bao gồm rau trên đĩa và không ai phản đối.

ĐọC Thêm

Món thịt lợn hầm ngon này với củ cải, cà rốt và cam là một sự tôn vinh cho các quán rượu của Morocco, biết rằng ẩm thực của họ sẽ không bao giờ sử dụng thịt lợn. Nhưng tại sao không lấy cảm hứng từ ẩm thực phong phú của nó bằng cách sử dụng các loại thịt khác? Do đó, những người không có hạn chế về chế độ ăn uống của họ có thể chơi với các thành phần để giới thiệu đa dạng hơn.

ĐọC Thêm

Sự xuất hiện của thời tiết tốt mang lại cho chúng ta, trong số những thứ khác, mùa của những bữa ăn ngoài trời. Chúng tôi đã nói về những cắt giảm mà chúng tôi phải chọn nếu chúng tôi muốn chuẩn bị một món thịt nướng Argentina ở nhà, hôm nay chúng tôi muốn làm nó theo phong cách Tây Ban Nha nhất của chúng tôi, với các thành phần phổ biến nhất trong các bữa tiệc nướng vào Chủ nhật của đất nước chúng tôi.

ĐọC Thêm

Ẩm thực Peru ngày càng phổ biến, nhưng đừng tin rằng mọi thứ đều dựa trên ceviches và cá tiraditos. Một trong những món ăn phổ biến nhất của đất nước này là công thức mà chúng tôi sẽ dạy cho bạn ngày hôm nay. Theo hướng dẫn của chúng tôi, bạn sẽ học cách làm món thịt thăn xào, công thức Peru ngon và chân thực nhất.

ĐọC Thêm

Khi chuẩn bị các công thức nấu ăn cho phép chúng ta cũng thưởng thức thức ăn thừa, hoặc khi điểm đến của bạn là tupper, một cơ sở sữa luôn cho kết quả tốt. Món gà này trong sốt mù tạt kem với nấm và hành tây caramel là một ví dụ hoàn hảo về cách bạn có thể dễ dàng làm giàu thịt gia cầm tránh bị nhạt nhẽo.

ĐọC Thêm

Entrecôte hoặc các miếng thịt bò hoặc thịt bò, đòi hỏi kỹ thuật của họ để chúng được nấu chín, bên trong ngon ngọt và với khía cạnh đó mà những người yêu thích thịt rất thích. Hôm nay chúng tôi muốn nói với bạn các mẹo của đầu bếp để làm món bít tết hoàn hảo tại nhà, để bạn có thể cho những miếng thịt yêu thích của bạn trở thành vị trí hoàn hảo.

ĐọC Thêm

Thuật ngữ "cà ri" chỉ để chỉ một hỗn hợp các loại gia vị trong đó có vô số biến thể chỉ có ở Ấn Độ, nhưng chúng ta đã biết rằng nó đã lan rộng khắp thế giới với một ngàn phiên bản. Ai không có ít nhất một lọ cà ri trộn trong phòng đựng thức ăn của mình? Ngoài ra Manuela Carmena, thị trưởng Madrid, và đây là công thức của cô cho món cà ri gà, hoặc ít nhất, một phiên bản mà tôi cho là cải tiến.

ĐọC Thêm

Điều tốt cho việc chuẩn bị một món hầm đuôi bò corsobesa tại nhà, cho dù bạn làm nó ở nhiệt độ thấp hoặc sử dụng khi bạn có ít thời gian, công thức đặc biệt cho nồi nhanh là ngoài việc thưởng thức thịt ngon, bạn sẽ có thể làm nhiều công thức nấu ăn sử dụng. Vì vậy, chúng tôi đã làm với croquettes oxtail mà chúng tôi đã chuẩn bị vào ngày khác và cũng với công thức của chúng tôi ngày hôm nay, một số ớt nhồi của oxtail, lý tưởng để chia sẻ tại thời điểm khai vị.

ĐọC Thêm

Bạn có thích công thức nấu ăn với một liên lạc châu Á? Cá nhân tôi yêu họ. Những hương vị tương phản và cách dễ dàng để chuẩn bị, khiến tôi thử một món ăn mới theo phong cách này mỗi tuần trong nhà tôi. Hôm nay tôi mang đến cho bạn một ít mì cà ri kiểu Singapore, hoàn hảo cho một bữa ăn mà chúng ta cảm thấy như trộn các hương vị và nguyên liệu.

ĐọC Thêm

Gà nướng không bao giờ thất bại - tất nhiên, miễn là bạn chưa loại bỏ thịt gia cầm khỏi chế độ ăn uống của bạn - và đó có thể là một món ăn tiệc. Thỉnh thoảng chúng tôi có thể có công thức yêu thích của mình nhưng tất cả chúng tôi đều muốn thoát khỏi thói quen đó; Đó là lý do tại sao tôi khuyến khích bạn thử những chiếc dùi gà nướng này với khoai lang, cam máu và phô mai feta, một lễ hội của màu sắc và hương vị để chia sẻ.

ĐọC Thêm

Trước đây nó rất phức tạp - ngoại trừ những người có bạn là thợ săn - để có thể thưởng thức món partridge ngâm giấm tự chế, cho dù không có gì để làm giàu cho món salad, hoặc ăn như trong bữa ăn nhẹ, nhưng bây giờ chúng tôi tìm thấy món mực trong chợ và bánh mì với rất dễ Partridge là một con chim trò chơi nếm tuyệt vời và hoàn hảo để nấu ăn ngâm, một cách tuyệt vời để bảo quản chúng - chúng tồn tại hoàn hảo trong một tuần trong tủ lạnh - và cũng để thay đổi công thức rau của chúng tôi, - ví dụ, đậu hoặc đậu Trắng với partridge là thú vị.

ĐọC Thêm

Đuôi bò, đuôi bò hoặc đuôi bê là một sản phẩm thịt tinh tế, lý tưởng để nấu ăn, với hàm lượng collagen của nó. Sau khi nấu chín, thịt đuôi bê là một loại thịt ngọt và có hương vị. Mặc dù hầu hết thời gian chúng tôi làm điều đó bằng cách sử dụng nồi nấu nhanh vì nó đòi hỏi phải nấu lâu, nhưng hôm nay chúng tôi muốn nói với bạn cách làm món bò hầm được chế biến theo cách truyền thống với công thức của Brotherhood ẩm thực của món đuôi bò của xứ sở sương mù.

ĐọC Thêm

Thịt thăn bò là một loại thịt mềm và ngon mà chúng ta thường liên tưởng đến những dịp đặc biệt. Hôm nay chúng ta sẽ sử dụng nó để tạo ra một công thức của những người mà chúng ta dành cho các sự kiện, lễ kỷ niệm hoặc các chuyến thăm của những người bạn đặc biệt: Sirloin trong nước sốt Porto, công thức khi bạn phải nhìn tốt.

ĐọC Thêm

Lò nướng là một đồng minh tuyệt vời khi chúng ta cùng nhau ăn. Nếu vài tháng trước tôi đã chọn bảy công thức cho cá nướng cho các buổi sum họp gia đình, thì hôm nay tôi đã chuẩn bị bảy công thức này cho thịt nướng trong lò để chia sẻ với bạn bè hoặc gia đình. Một miếng thịt nướng tại điểm của nó, với một trang trí đơn giản, là hoàn hảo để nuôi một nhóm tám người, và nói chung, nó là một món ăn mà mọi người luôn thích.

ĐọC Thêm

Bữa tối là bữa ăn trong ngày khiến tôi tốn kém nhất, bởi vì vào ban đêm nhiều lần tôi đã hoàn thành ý tưởng của mình để thay đổi các tiết mục của món ăn một chút. Đó là lý do tại sao tôi thích nó khi tôi khám phá ra những công thức dễ dàng và nhanh chóng để làm món thịt bê này với nước sốt hàu với Thermomix, món mà bạn sẽ sẵn sàng chỉ trong nửa giờ và cả gia đình sẽ thích nó.

ĐọC Thêm