Công thức nấu ăn cá và hải sản

Trong mùa hè, việc bán và tiêu thụ cá tăng lên, đặc biệt là ở các khu vực ven biển, nhưng với việc trở về nhà, chúng ta không nên bỏ qua việc tiêu thụ. Bổ dưỡng và đa năng, nó là một đồng minh tuyệt vời nếu chúng ta muốn giảm cân hoặc ăn uống lành mạnh. Công thức nấu cá nướng cũng rất đơn giản, hoàn hảo nếu chúng ta đang ăn kiêng và không muốn làm phức tạp bản thân.

ĐọC Thêm

Không còn nghi ngờ gì nữa, philê cá tuyết tại điểm muối của chúng là một trong những loại cá hữu ích nhất cho thực đơn hàng ngày. Hôm nay chúng tôi đề nghị bạn ra khỏi nước sốt cà chua cổ điển hoặc nước sốt xanh và chuẩn bị cá tuyết trong sốt tiêu piquillo được làm từ bánh mì và nước chấm. Đây là một loại nước sốt rất đơn giản nhưng đầy hương vị, bạn cũng có thể sử dụng như một nguồn tài nguyên để sử dụng khi bạn còn sót lại ớt piquillo từ một chiếc thuyền mở cho một sự chuẩn bị khác.

ĐọC Thêm

Khi chúng tôi gặp nhau ở nhà với gia đình hoặc bạn bè vào mùa hè, chúng tôi thường chuẩn bị cơm hoặc thịt nướng. Một lựa chọn tốt khác là dùng đến hải sản và đặc biệt là hải sản, một thành phần thường làm hài lòng tất cả mọi người. Đó là lý do tại sao hôm nay tôi đã chọn bảy công thức nấu ăn này với các sản phẩm hải sản cho một gia đình hoặc bạn bè tụ tập mà chúng tôi sẽ làm cho những người chúng tôi yêu thương hạnh phúc nhất.

ĐọC Thêm

Công thức mực Provencal này chắc chắn sẽ thành công trong nhà của bạn. Với một thành phần giá cả phải chăng và hầu như luôn có mặt trên thị trường, chúng tôi có được một công thức ngon, phục vụ cả một món ăn hàng ngày và một bữa ăn đặc biệt hơn một chút. Bí mật, nước sốt của bánh mì và moja, đầy đủ hương vị và đầy hương vị Địa Trung Hải, mời bạn đổ xô vào món ăn.

ĐọC Thêm

Mặc dù chúng tôi kết hợp lò vi sóng với một thiết bị để hâm nóng thức ăn thừa hoặc hâm nóng sữa cho bữa sáng, chúng tôi đã nói với bạn rằng nó cũng có nhiều khả năng trong nhà bếp, chẳng hạn như công thức ngày nay, những lát bánh mì trong lò vi sóng, không thể thực hiện được Dễ dàng hơn và rất ngon.

ĐọC Thêm

Vào mùa hè, một trong những tài nguyên phổ biến nhất để thưởng thức gia đình và bạn bè là tụ tập quanh bếp nướng hoặc than nướng. Để thay đổi và không phải lúc nào cũng dùng đến các món nướng dựa trên các sản phẩm thịt, hôm nay chúng tôi nói với bạn bảy mẹo để làm món thịt nướng cá hoàn hảo.

ĐọC Thêm

Nó thường được gọi là "ratatouille of Valencia", nhưng Valencian Titaina của Cabanyal xứng đáng được công nhận với tên riêng của nó. Nó cũng có nguồn gốc khiêm tốn và dựa trên các sản phẩm của trái đất, nhưng công thức truyền thống này cũng có hương vị biển rất đặc biệt, khác biệt với loại được biết đến nhiều nhất.

ĐọC Thêm

Trước khi đọc công thức, chúng tôi đã khuyên bạn nên đi mua một ổ bánh mì ngon, bởi vì những con cá mòi này được nướng trong nước sốt ngâm như cách họ thường nói là "lấy bánh mì và moja". Nó được ngâm với giấm Albariño, với rau xào và hương vị biển mà cá mòi vẫn duy trì, làm cho món ăn này, sẽ không tốn của bạn hơn sáu euro, trở thành một món ăn ngon.

ĐọC Thêm

Kibbeh là một loại bánh được làm chủ yếu bằng thịt, có hơn ba mươi phiên bản khác nhau, nhưng ở các thành phố ven biển, nó được chế biến với cá, giống như công thức này mà chúng tôi đề xuất ngày nay. Nó là một loại bánh đặc biệt, vì nó không có trứng để liên kết các thành phần, giống như hầu hết các loại bánh.

ĐọC Thêm

Dường như không thể tin được một số món ăn dễ dàng như thế nào. Tôi đã chuẩn bị khoai tây trắng cổ điển của mình ở nhà, với công thức xác thực không có cà chua và tôi còn một ít nước sốt còn sót lại trong tủ lạnh. Ngày hôm sau tôi thấy trên thị trường một số loại mực hoặc chocos được cung cấp và với một loại khác tôi đã làm loại nước sốt này với nước sốt brava và khoai tây nướng, một chế phẩm đáng ngạc nhiên mà bạn sẽ không bao giờ cảm thấy mệt mỏi khi làm nó.

ĐọC Thêm

Việc ướp là một kỹ thuật bảo tồn rất cũ phát sinh từ nhu cầu, ngày nay thích nghi với nhiều phiên bản khác nhau. Nó tiếp tục là một công trình rất truyền thống của các ngôi nhà Tây Ban Nha, đặc biệt là vào các ngày được chỉ định, như trường hợp cá tuyết ngâm trong lễ Phục sinh. Món ăn này được thiết kế để chuẩn bị vào ngày hôm trước hoặc, ít nhất, một vài giờ trước đó, để hương vị ổn định, nhưng việc nấu cá được thực hiện riêng.

ĐọC Thêm

Cá tuyết pil pil chắc chắn là một trong những viên ngọc quý của ẩm thực xứ Basque. Truyền thuyết kể rằng công thức truyền thống này bắt nguồn từ thế kỷ 19, khi một thương gia từ Bilbao, tên là Gurtubay, đã ủy thác một lượng nhỏ cá tuyết, nhưng, như thường xảy ra, có một sự nhầm lẫn trong đơn đặt hàng và cuối cùng họ đã gửi cho anh ta nhiều hơn 2000 bản ballad.

ĐọC Thêm

Nhiều người sợ nấu cá nướng vì sợ bị sống, hoặc khô. Trên thực tế, làm một con cá nướng là một công việc đơn giản và nhiều hơn nữa như tôi sẽ nói với bạn bây giờ. Hôm nay tôi đề nghị bạn làm một con cá hồng nướng trên giường khoai tây của bạn, công thức đơn giản nhất bạn cũng có thể làm với bất kỳ loại cá nào khác.

ĐọC Thêm

Tôi đã đề xuất để cung cấp nhiều hơn cho các thực đơn nhà cá cược chủ yếu vào cá theo mùa, đặc biệt là những con màu xanh, mà tôi đã phần nào bỏ rơi. Vào giữa mùa cá thu, tôi khuyến khích bạn tận dụng nó; Nó là một loại cá rất kinh tế, bổ dưỡng và ngon miệng, dễ chế biến trong các công thức nấu ăn như nướng với củ cải kem và salad gừng.

ĐọC Thêm

Cá thu là một loại cá mà tôi thường mua, mặc dù vẻ ngoài của nó không hấp dẫn nhất. Tôi thường chuẩn bị nó trên vỉ nướng, đôi khi với sốt tỏi, nhưng lần này tôi đã quyết định làm một món cá thu ngâm hành tây, và nó đã chinh phục tôi. Bạn phải thử nó! Chúng tôi đang ở giữa mùa cá xanh ngon lành này, vì vậy bạn sẽ không gặp vấn đề gì khi tìm thấy nó trong chợ cá.

ĐọC Thêm

Ngoài cá ngừ đóng hộp phong phú, trai, cá mòi hoặc cá cơm, một trong những món tôi thích uống vào bữa ăn nhẹ là món cá thu cổ điển trong dầu. Như nói chung, mọi thứ tôi thích đều tự làm hơn là công nghiệp, hôm nay tôi muốn chỉ cho bạn cách chế biến một con cá thu đóng hộp tự chế trong dầu ô liu với một chút chanh và thơm.

ĐọC Thêm

Chúng tôi thích theo truyền thống và đó là lý do tại sao cá tuyết tiếp tục có sự nổi bật lớn trong Mùa Chay và Phục Sinh, mặc dù chúng tôi thích nó ở nhà suốt cả năm. Tôi thích tận dụng các sản phẩm theo mùa khác để nấu nó, vì trong món cá tuyết này với đậu Hà Lan tươi và nước sốt táo, một loại rau ngon mà tôi khuyến khích bạn nên tận dụng trước khi nó biến mất khỏi thị trường.

ĐọC Thêm

Khi chúng ta muốn làm một công thức cá, chúng ta thường nghĩ về việc rang nó trong lò nướng, hầm trong Basque hoặc nước sốt xanh, hoặc chuẩn bị một số món ngon hoặc batters cắt lát, nhưng chúng ta thường không nghĩ đến cá nấu chín vì chúng ta liên kết nó với thức ăn bị bệnh. Vì chúng ta đang trong thời gian để giảm lượng calo và chăm sóc để giảm cân sau khi thừa vào cuối năm, hôm nay tôi nói với bạn cách nấu cá luộc mà không giống như thức ăn trong bệnh viện.

ĐọC Thêm

Tôi rất ủng hộ khái niệm một nồi mà người nói tiếng Anh sử dụng trong nấu ăn. Họ đề cập đến những món ăn rất hoàn chỉnh chỉ làm bẩn nồi hoặc chảo, và hoàn hảo cho thực đơn ngày thường. Jambalaya tôm và cà chua này tuân thủ các yêu cầu như vậy, và khó khăn của nó là tối thiểu.

ĐọC Thêm

Cá tuyết là một trong những loại cá yêu thích của tôi, vì vậy khi tôi phát hiện ra công thức cá tuyết này để Rioja lướt Internet, tôi đã nghĩ rằng mình phải thích nó một cách mạnh mẽ và ngay lập tức tôi có dịp phải làm việc. Nếu bạn thích món cá này, tôi đánh giá cao công thức này, đó là một trong những cách ngon nhất để nấu nó mà tôi biết.

ĐọC Thêm