Sự kiện

Lễ hội ẩm thực Valencia, sự kiện ẩm thực lớn nhất được tổ chức tại thủ đô của Turia, không thể bắt đầu bằng một bước đi tồi tệ hơn. Riff, một trong những nhà hàng tham gia, đã đóng cửa vì ngộ độc có thể gây tử vong. Thành phố, nơi mà trên môi của mọi người về chất lượng ẩm thực, đã xuất hiện trên các phương tiện truyền thông liên quan đến một sự kiện đầy câu hỏi.

ĐọC Thêm

Một năm nữa - và với năm năm nay - rằng Gourmetrdoba Califato sẽ khiến chúng ta muốn nhiều hơn nữa. Sự kiện ẩm thực có liên quan nhất ở Andalusia, được tổ chức vào ngày 1 và 2 tháng 10, để lại cho chúng ta một cơ thể và hương vị đặc biệt. Và nó không phải là ít hơn. Với một poster của các đầu bếp có thêm 12 sao Michelin và 16 đế Repsol, việc thưởng thức được đảm bảo hơn cả.

ĐọC Thêm

Bắt đầu phiên bản V của Cordoba Gourmet Caliphate do bàn tay của "In the Street" của Cordoba, cuộc thi tapas là một phần của sự kiện kể từ khi thành lập. Với tổng số 35 cơ sở tham gia và hơn 11.000 tapas được chuẩn bị, phục vụ và nếm thử hơn 3.000 du khách. Một thành công hoàn toàn được phản ánh trong thực tế là nhiều cơ sở tham gia đã bán hết trước khi kết thúc sự kiện.

ĐọC Thêm

Nó không thể được. Thêm một phiên bản của cuộc thi nấu ăn đòi hỏi khắt khe nhất trên thế giới chống lại chúng tôi và kết thúc bằng việc loại bỏ đội tuyển Tây Ban Nha của B Focuse d'Or 2018 được tổ chức tại Torino vào ngày 11 và 12 tháng Sáu. Nó vẫn còn ở cửa ra vào, vâng, chiếm vị trí thứ mười một trong bảng phân loại, mặc dù trình độ được thể hiện bởi đầu bếp Juan Manuel Salgado và trợ lý nhà bếp của ông, Adriá Viladomat.

ĐọC Thêm

Nếu bạn là người hâm mộ của giăm bông Iberia - có thể có ai đó không thích nó không? - bạn sẽ thấy thú vị khi biết rằng, từ ngày 3 đến ngày 6 tháng 5, Phiên bản XXIX của Hội trường Ham sẽ diễn ra tại Jerez de los Caballeros, một sự kiện dành cho người hâm mộ của một tinh tế cao quý như vậy. Trong các phiên bản trước đây, chúng tôi đã có cơ hội giải thích Ham Hall là như thế nào, nhưng năm nay chúng tôi dự đoán nó và đó là lý do tại sao chúng tôi có thể cho bạn biết những gì ở phía sau hậu trường và xem sự chuẩn bị của nó.

ĐọC Thêm

Bia Tây Ban Nha đang dần trở thành một vị trí trên thị trường quốc tế, nhận được gần như cùng uy tín mà rượu vang có. Chỉ hơn một tháng trước, World Bia Idol là cuộc thi bao gồm ba loại bia Tây Ban Nha thuộc loại tốt nhất thế giới, và bây giờ, Mahou Five Stars đã trở thành loại bia Pilsner tốt nhất của Đức trong một cuộc thi danh tiếng của Mỹ.

ĐọC Thêm

Đầu bếp bánh ngọt Lluís Costa, từ Vallflorida Xocolaters (Sant Esteve de Palautordera, Barcelona), đã giành giải nhất của phiên bản thứ ba của cuộc thi tìm kiếm loại trà nghệ nhân ngon nhất ở Tây Ban Nha, nhờ bánh quy praline Pecan với yuzu, chuối và sô cô la. Sau hai ngày thi đấu tại trường dạy nấu ăn Le Cordon Bleu ở Madrid, một ban giám khảo gồm bảy chuyên gia bánh ngọt đã mang lại cho Costa chiến thắng, cuộc thi đã cạnh tranh với hơn 165 pasta từ khắp Tây Ban Nha.

ĐọC Thêm

Một vài tháng đã trôi qua kể từ phiên bản XIII của Cuộc thi Quốc gia về Skewers và Tapas City of Valladolid đã diễn ra và cùng với đó là sự ra đời của Giải vô địch Tapas thế giới thứ nhất và tôi vẫn còn sống lại những khoảnh khắc tuyệt vời của sự kiện ẩm thực tuyệt vời này. Hôm nay tôi muốn nói với bạn, ngoài một biên niên sử của sự kiện, những suy ngẫm của tôi về cách Cuộc thi Quốc gia của Skewers và Tapas City of Valladolid trở thành Giải vô địch thế giới, đánh giá những lý do cho sự thành công của sự kiện này.

ĐọC Thêm

Các trường hợp đạo văn trong ẩm thực haute được tính vào đá. Và không chỉ trong các quán tapas khiêm tốn, mà còn trong các nhà hàng sang trọng trị giá hơn 100 euro. Giám đốc của Madrid Fusión, José Carlos Capel, chỉ ra một số ví dụ gần đây. Đây là trường hợp đa hình cầu, một kỹ thuật được phát triển trong nhà hàng Enjoy, của Oriol Castro, để chuẩn bị một lõi ngô đa năng, mà Capel tuyên bố đã tìm thấy trong hai thực đơn của Ramón Freixa và Paco Roncero.

ĐọC Thêm

Trong một trong những bài thuyết trình nhàm chán nhất (và có thể chi tiêu) của Madrid Fusion, Ian Millar, giáo sư tại trường khách sạn Lausanne, đã nhấn mạnh rằng các nhà hàng của tương lai phụ thuộc vào sự đổi mới công nghệ trong phòng, khi trình bày thực đơn, quản lý đặt chỗ hoặc làm các món ăn nhìn trên mạng xã hội.

ĐọC Thêm

Bạn có thể cảm thấy đồng nhất với tình huống này: Bạn đi chợ và mua sắm mỗi tuần một lần. Cá, mà bạn yêu thích và biết rằng nó siêu khỏe mạnh và bạn rất coi trọng, có một vấn đề: hoặc bạn ăn nó ngay lập tức hoặc bạn phải đóng băng nó. Có lẽ bạn không có quá nhiều không gian trong tủ đông ... Vì vậy, bạn cân nhắc mua những con cá chân không nấu chín mà bạn nhìn thấy ở một góc của siêu thị.

ĐọC Thêm

Hãy nhìn những gì chúng ta biết từ những năm trước, thấy rằng chúng ta cố gắng tổ chức theo thời gian và mặc dù vẫn còn hơn một tháng nữa để tổ chức lễ Giáng sinh, đột nhiên thời gian đang chạy và chúng ta có cảm giác con bò bắt chúng ta. Đó là lý do tại sao năm nay, tôi muốn cung cấp cho bạn 11 lời khuyên để tổ chức Giáng sinh mà không vội vàng, để bạn biết cách tổ chức bản thân để chuẩn bị mọi thứ trước và có thể tận hưởng gia đình và bữa ăn thoải mái mà không cần phải ở đây và ở đó mà không dừng lại trong giây lát.

ĐọC Thêm

Nếu nhiều người trong chúng ta được hỏi những gì chúng ta biết về ẩm thực của Cộng đồng Valencian và đặc biệt là Valencia, chúng ta sẽ tự động nghĩ về gạo và cụ thể hơn là paella. Sự thật là Valencia còn hơn cả paella, vì ẩm thực của nó, Địa Trung Hải ở cả bốn phía, dựa trên sự giàu có không thể chối cãi của nguyên liệu thô được trồng tại địa phương một cách cẩn thận và trong các công thức nấu ăn truyền thống.

ĐọC Thêm

Có một giải thưởng công nhận các nhà hàng "ba B" - tốt, đẹp và rẻ - với mức độ ẩm thực cao, nhưng giá cả phải chăng? Có, và chúng được gọi là "Nhà hàng Bib Bầu Đức": phiên bản giá rẻ của Sao Michelin cho tất cả các ngân sách. Nhà hàng Chìa khóa Bib Bầu Đức Món đầu tiên và thứ hai có chất lượng tuyệt vời, món tráng miệng ngon và thậm chí đồ uống với giá dưới 35 euro.

ĐọC Thêm

Như tôi đã thông báo với bạn về việc hợp nhất sự kiện ẩm thực này, gần đây tôi có cơ hội tham dự phiên bản thứ tư của Córdoba Gourmet Caliphate, trong đó mười ba ngôi sao Michelin do phụ nữ tập hợp. Chứng kiến ​​sự ra đời của sự kiện này bốn năm trước và đã tham dự phiên bản gần đây nhất của nó, tôi có một tầm nhìn toàn cầu tốt và tôi có thể nói với bạn về sự phát triển của sự kiện ẩm thực này.

ĐọC Thêm

Những người yêu thích thực phẩm chú ý, "ẩm thực", ẩm thực và giếng trời nói chung: ngày mai thứ tư ngày 25 tháng 10 bắt đầu Tuần lễ nhà hàng dự kiến ​​2017, được tổ chức bởi El Tenedor. Nó được tổ chức đồng thời tại năm thành phố - Madrid, Barcelona, ​​Malaga, Seville và Valencia - cho đến ngày 12 tháng 11 tới, với 300 nhà hàng cao cấp.

ĐọC Thêm

Đến phiên bản thứ tư, chúng ta có thể nói rằng Califato Gourmet, từ Cordoba, đã trở thành một sự kiện ẩm thực tuyệt vời đến mức trở thành một trong những sự kiện được mong đợi nhất trên lịch. Tôi nhớ khi ban tổ chức mời chúng tôi tham dự phiên bản đầu tiên của họ và bằng cách nào đó, chúng tôi biết rằng chúng tôi đang đối mặt với sự ra đời của một sự kiện sẽ sớm trở thành kinh điển.

ĐọC Thêm

Chúng tôi đặt ra câu hỏi sau: có cần thiết phải sử dụng những con lừa nữ tuyệt vời để thông báo một bữa tiệc tại một nhà hàng Ibizan không? Thực sự không có con lừa đực xuất sắc nào trong số tất cả các người mẫu, diễn viên, họa sĩ hoạt hình và gogó của họ, ít nhất là thay thế trong bức ảnh này? Hay đó là một trang phục cho bữa tiệc?

ĐọC Thêm

Cách đây không lâu, ở đất nước này, các cô dâu mặc đồ đen trong ngày cưới của họ (có liên quan đến sức mua và không phải là điềm xấu), cô dâu và chú rể chịu trách nhiệm giết mổ thịt bò sẽ được ăn trong buổi chiêu đãi Đó là một đám cưới có thể có trong một khung cảnh nông thôn, và sô cô la nóng là thức uống của ngôi sao, gần như là một món ăn nhẹ mang tính biểu tượng sau khi đi qua bàn thờ hoặc tòa án.

ĐọC Thêm