Công nghệ bảo tồn

Chúng tôi yêu bánh mì và đặc biệt là bánh mì tự làm của chúng tôi. Nhưng cho dù đó là bánh mì tốt do chúng tôi làm hay bánh mì ngon mà chúng tôi tìm thấy trong tahona hoặc xưởng, bánh mì là một loại thực phẩm dễ hỏng khô nhanh chóng. Do đó, hôm nay chúng tôi cho bạn biết làm thế nào để giữ cho bánh mì được tươi và giòn lâu hơn.

ĐọC Thêm

Mặc dù chúng ta thường nghĩ rằng điều tốt nhất cho sức khỏe là tiêu thụ thực phẩm tươi sống, có những chất bảo quản đáp ứng tất cả các yêu cầu của những gì chúng ta có thể xem là một thực phẩm tốt, đặc biệt nếu chúng ta so sánh nó với hầu hết các quy trình khác. Theo nguyên tắc chung, quy trình chuẩn bị rau đóng hộp chỉ giới hạn ở việc gọt vỏ, đánh vảy hoặc nấu chúng, và đảm bảo sự an toàn của chúng thông qua các kỹ thuật khác nhau cho phép chúng tôi thưởng thức một số sản phẩm theo mùa trong suốt cả năm, mà chỉ có thể bán trên thị trường trong suốt cả năm Vài tháng.

ĐọC Thêm

Bất kỳ trái bơ nào cũng biết rằng để thưởng thức loại quả này trong điều kiện thì nó phải ở điểm hoàn hảo, và điều đó khiến nhiều quả bơ bị hỏng do chín. Giờ đây, một start-up được Bill Gates hỗ trợ dường như đã tìm ra giải pháp với bơ giúp kéo dài thời hạn sử dụng để tránh lãng phí quá nhiều.

ĐọC Thêm

Tôi thích sử dụng tủ đông để giữ thức ăn, lưu trữ thức ăn thừa và luôn có sẵn rất nhiều sản phẩm ngay cả khi hết mùa. Các loại thảo mộc thơm, nước dùng, rau nấu chín, cá và thịt thay thế chúng trong tủ đá của tôi khi tôi cần, nhưng không phải mọi thứ đều bị đóng băng.

ĐọC Thêm

Một trong những cách thú vị nhất để bảo quản thực phẩm là kỹ thuật khử nước. Bằng cách loại bỏ độ ẩm từ trái cây, rau, nấm và các thực phẩm khác, chúng được bảo quản trong nhiều tháng, trong điều kiện hoàn hảo để được tiêu thụ, cả khô và, khi thích hợp, sau khi bù nước. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết những bí mật của mất nước thực phẩm và chúng tôi sẽ giới thiệu một số sản phẩm để bạn có thể tự làm ở nhà.

ĐọC Thêm

Chắc chắn, nhiều người sẽ nhớ báo cáo của WHO và FAO khuyến nghị nên ăn tối thiểu 400 g trái cây và rau quả hàng ngày để ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư, tiểu đường hoặc béo phì, cũng như để ngăn ngừa và giảm thiểu một số thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là ở các nước kém phát triển.

ĐọC Thêm

Với cuộc sống hối hả mà chúng ta lãnh đạo, điều đó không làm tôi ngạc nhiên rằng đối với nhiều đồng minh tuyệt vời là tủ đông. Hầu như không có thời gian để mua sản phẩm tươi hàng ngày, hầu hết chúng ta đều mua ít lần hơn và với số lượng lớn hơn, sau đó tổ chức một tủ đựng thức ăn dưới đáy tủ lạnh trong tủ đông của chúng tôi, và do đó có sẵn các thành phần cơ bản mỗi lần rằng chúng ta phải bắt đầu nấu ăn.

ĐọC Thêm

Hành tinh của chúng ta đang gặp nguy hiểm, điều đó không có gì bí mật, và viễn cảnh tương lai thật đáng ngại. Chúng ta là hàng triệu người hủy hoại thiên nhiên, chúng ta hủy diệt các loài và chúng ta mãi mãi thay đổi môi trường tự nhiên, chưa kể đến các vấn đề thực phẩm đã đe dọa chúng ta.

ĐọC Thêm

Chắc chắn nó đã xảy ra với bạn hơn một lần. Bạn mở tủ quần áo, lấy ra bình Nutella (hoặc bất kỳ loại kem sô cô la nào) và phát hiện ra điều kinh hoàng là ai đó đã đặt chân lên và chỉ còn lại một vài xác còn lại đáng buồn. Một cái gì đó như thế xảy ra quá thường xuyên với một người bạn của Daniel Schobloch, một thợ mộc ở Berlin, người đã nói với anh ta rằng đó là một chút cho đến khi chiếc mũ mà con của anh ta chạy ra và để chiếc thuyền trống trong tủ quần áo.

ĐọC Thêm

Mỗi lần bố tôi đến ăn ở nhà, ông đều nói với tôi rằng ông học được một điều mới trong bếp, một vài mẹo nhỏ hoặc lời khuyên có vẻ ngớ ngẩn, nhưng sau đó giúp ông rất nhiều ở nhà. Điều buồn cười là điều tương tự cũng xảy ra với tôi khi tôi đến gặp anh ấy và buôn chuyện trong khi nấu ăn, vì vậy tôi đã cố gắng thu thập tất cả trí tuệ nhỏ bé đó trong 33 mẹo này để trở thành một đầu bếp giỏi hơn (nếu có thể).

ĐọC Thêm

Nhiều như chúng tôi cố gắng tổ chức các thực đơn, để theo dõi ngày hết hạn và tận dụng các thức ăn thừa với công thức sử dụng, thật khó để không lãng phí một số thực phẩm. Điều gì xảy ra là "cái gì đó" này thường nhiều hơn chúng ta nghĩ, và khi nó trở thành số tiền có thể sờ thấy, chúng ta cảm thấy sợ hãi.

ĐọC Thêm

Những chiến công và sự ngu ngốc nhất trong lịch sử có lẽ được bắt đầu bằng cụm từ đáng sợ, rằng không có trứng, với EggMinder, không ai có thể nói với bạn rằng không có trứng, bởi vì bạn sẽ luôn có, ít nhất là trong tủ lạnh. EggMinder là một cái nồi rất giống với cốc trứng suốt đời, chỉ thông minh hơn một chút, vì nó theo dõi số lượng trứng chúng ta còn lại và thông báo cho chúng tôi về nó thông qua một ứng dụng trên điện thoại di động.

ĐọC Thêm

Tôi không biết nếu bạn còn nhớ rằng một thời gian trước, đối tác Liliana của tôi đã nói với bạn về Beertone, một hướng dẫn về Pantone cho hầu hết các nhà sản xuất bia có danh mục màu của nhiều loại bia. Vâng, nhà thiết kế người Tây Ban Nha Txaber đã đưa khái niệm đó vào bao bì của một dòng bia Pantone tưởng tượng, trong đó chúng tôi xác định mỗi loại bia bằng màu sắc của nó.

ĐọC Thêm

Khi tôi thấy thủ thuật này để chuối tồn tại lâu hơn mà không bị đen, tôi đã có một thời gian khó tin nhưng ngay lập tức quyết định rằng tôi phải kiểm tra theo kinh nghiệm. Và một khi đã xác minh rằng thủ thuật này hoạt động, tôi sẽ cho bạn biết cách thực hiện để bạn có thể sử dụng nó từ bây giờ (như tôi). Những quả chuối bên trái và những cái bên phải là từ cùng một cụm, nhưng tôi đã bảo vệ những quả bên trái bằng mẹo mà bây giờ tôi sẽ nói với bạn và những người khác mà tôi để lại.

ĐọC Thêm

Chắc chắn mùa hè này bạn đã ăn kem nhiều hơn một lần, và ngay sau khi trời nóng, nó có khả năng tan chảy nhanh hơn bạn có thể ăn nó, điều gì đó sẽ không xảy ra với bạn với bánh sandwich kem đáng lo ngại tan chảy đến đầy Câu chuyện về chiếc bánh sandwich kem này bắt đầu khi Dan Collins, phát thanh viên của một đài phát thanh địa phương ở Sioux Falls (Nam Dakota, Hoa Kỳ), nghe câu chuyện về một người phụ nữ tuyên bố đã quên bánh sandwich kem Great Value dưới ánh mặt trời từ Walmart (một cái gì đó giống như dòng kinh tế của đại siêu thị nổi tiếng ở Bắc Mỹ này).

ĐọC Thêm

Từ hôm nay, ngày 2 tháng 6 và cho đến thứ Bảy, ngày 7, Tuần lễ giảm chất thải được tổ chức tại Tây Ban Nha, do Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức nhằm nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của việc sử dụng tốt thực phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày và để giảm những cái chúng ta lãng phí.

ĐọC Thêm

Vài tuần trước tôi đã làm một công thức bánh mì tự làm trong Thermomix của tôi. Nhân tiện, như một số độc giả đã chỉ ra trong các nhận xét trong bài đánh giá của tôi về một Thermomix ở tuổi lên ba, có một cái là một ý tưởng tốt, nếu bạn có bất kỳ loại không dung nạp thực phẩm nào. Câu hỏi vẫn còn là liệu nó có đáng để trả giá không.

ĐọC Thêm

Nếu chúng tôi mở tủ lạnh của bạn ngay bây giờ, tôi chắc chắn chúng tôi sẽ tìm thấy một nửa củ hành tây, có thể là một nửa quả cà chua, hoặc một số loại trái cây hoặc rau quả cắt đôi khác, làm hỏng trong khi chờ bạn sử dụng, mặc dù nhiều lần đích đến của nó là rác rưởi, làm sưng các con số thực phẩm chúng ta lãng phí.

ĐọC Thêm

Trong nhà tôi mỗi tuần một lần, hầu như luôn luôn vào thứ Sáu, chúng tôi có pizza cho bữa tối. Tất nhiên, không có gì về những chiếc pizza nhỏ đông lạnh với bốn miếng giăm bông, không, tôi chuẩn bị một chiếc bánh pizza cùn với nhiều thành phần và thậm chí với các hương vị khác nhau để phù hợp với khẩu vị của mọi người.

ĐọC Thêm