Công thức bia của Bara Brith, bánh ngọt xứ Wales đi kèm với trà

Hôm nay tôi trình bày một chiếc bánh hoặc bánh mì ngon, như bạn nhìn, để đi kèm với một tách trà, một Bara Brith để bia rất nguyên bản Bánh này từ Wales, có nghĩa là bánh đốm, là một biểu tượng cho họ.

Ở đó hai phiên bản, một cái cũ hơn, được làm bằng dấu vết bột bánh mì và do đó với men của thợ làm bánh, và một cái hiện đại hơn, cái tôi đã nấu, được làm bằng men hóa học.

Thành phần

Dành cho 4 người
  • Trái cây mất nước đa dạng (nho khô, mơ khô, chà là, mận, v.v.) 300 g
  • Đường mía 225 g
  • Bia 300 ml
  • Bột bánh quy với men 300 g
  • Kích thước trứng L 1
  • Bơ để bôi mỡ khuôn, 1 muỗng cà phê

Cách làm Bara Brith với bia

Khó khăn: Dễ dàng
  • Tổng thời gian 1 h 15 m
  • Nấu 1 h 15 m
  • Nghỉ ngơi 8 giờ

Chúng ta sẽ bắt đầu ngày mới để trái cây sấy khô xắt nhỏ vào một cái bát, với đường nâu và bia. Chúng tôi rời đi như thế này suốt đêm.

Ngày hôm sau làm nóng lò nướng đến 150 độ với nhiệt độ lên xuống. Mỡ khuôn bánh mận với bơ mềm.

Trong một cái bát, chúng tôi đặt bột và thêm trứng đánh nhẹ. Chúng tôi kết hợp trái cây khô, với đường và bia. Loại bỏ bằng thìa silicone và đổ hỗn hợp vào khuôn.

Chúng tôi nướng trong một giờ hoặc một giờ và một phần tư ở nhiệt độ đó hoặc cho đến khi nó sạch khi bị thủng bằng xiên. Chúng tôi cho phép ủ 10 phút bên trong khuôn và chúng tôi chuyển Bara Brith vào lưới để nó tiếp tục làm mát.

Với những gì để đi cùng với Bara Brith

Điều đặc biệt là trong quá trình chuẩn bị, nó không mang theo bất kỳ loại chất béo nào, Bara Brith để bia Nó được cắt thành lát và bôi bơ ngay tại thời điểm phục vụ. Bạn có thể thử một phiên bản truyền thống hơn với trà thay thế bia bằng nó, nhưng điều này tôi có thể đảm bảo với bạn rằng nó cũng rất tinh tế.