Salad măng tây xanh ấm với trứng luộc: công thức dễ dàng và tốt cho sức khỏe

Với măng tây xanh tôi có một vấn đề nhất định: tôi thích chúng theo hầu hết mọi cách có thể. Khi tôi thấy chúng được bán, họ luôn mua một bó nhà ngay cả khi tôi không biết tôi sẽ làm gì với chúng. Hôm trước tôi nhớ một công thức tôi đã thấy ở đâu đó từ lâu rồi nên salad măng tây xanh ấm với trứng luộc Tôi đặt bữa trưa vào một món khai vị.

Đó là một món ăn rất mùa xuân, tươi và đầy đủ hương vị và kết cấu, đã chuẩn bị cho chúng ta cho mùa hè và công thức lạnh của nó. Để thành công, bạn phải cố gắng để có măng tây tốt, trứng camperos và không chi tiêu trong nấu ăn của không. Các vinaigrette đơn giản có thể được thay thế bằng một lớp dầu ô liu nguyên chất, nhưng đừng quên nước sốt chanh và nước chanh, thêm độ tươi và một điểm axit kết thúc toàn bộ.

Thành phần

Dành cho 2 người
  • Măng tây xanh 500 g
  • Trứng 2
  • Củ cải 4
  • Chanh thơm 1
  • Dijon mù tạt 2 ml
  • Giấm táo 5 ml
  • Dầu ô liu nguyên chất 45 ml
  • Hạt anh túc hoặc vừng
  • Tiêu đen
  • Ra ngoài
  • Rau mùi tây

Cách làm salad măng tây xanh với trứng luộc

Khó khăn: Dễ dàng
  • Tổng thời gian 30 m
  • Xây dựng 20 m
  • 10 m nấu ăn

Mang một bát nước vào tủ đông trong vài phút. Rửa măng tây, củ cải, chanh và rau mùi tây tốt. Cắt phần gỗ của gốc măng tây và cắt thành hai phần nếu chúng rất dài. Đun nước sôi trong chảo hoặc chảo và làm trắng măng tây khoảng 2-4 phút, để lại cho họ al dente. Thoát nước nhanh và mát trong nước đá. Bạn cũng có thể sử dụng đá viên.

Một khi lạnh, tách các mẹo và cắt mỗi stud theo chiều dọc thành hai hoặc ba dải ruy băng dài. Phân phối trong hai tấm cho hình dạng hơi tròn, giống như một cái tổ. Cắt củ cải thành lát mỏng và sau đó nửa mặt trăng. Ra tay Chuẩn bị thay đồ đập nước ép của nửa quả chanh với mù tạt, giấm và dầu ô liu.

Nấu trứng bằng cách luộc chúng trong nước sôi hoặc sử dụng phương pháp màng nhựa, trong trường hợp chúng ta không có nhiều kỹ năng tạo ra xoáy trong nước. Để lại lòng đỏ bán lỏng, hoặc tại điểm mong muốn, không nên nấu quá 2-4 phút. Cẩn thận đặt một quả trứng vào giữa mỗi đĩa, muối và hạt tiêu, nêm và thêm vỏ chanh, rau mùi tây và hạt anh túc cho vừa ăn.

Với những gì đi kèm với salad

Cái này salad măng tây xanh ấm với trứng luộc Đó là một món ăn bão hòa nhưng nhẹ, rất ngon nhờ điểm măng tây và cảm giác sảng khoái của chanh. Đó là một niềm vui để phá vỡ lòng đỏ và để cho nó tràn ngập toàn bộ đĩa, trộn với tất cả các hương vị. Rất khuyến khích để có bánh mì tốt trong tay.