Công thức gà tỏi truyền thống

Tôi thích nấu ăn với thịt gà, cả hai đều đơn giản để có được những món ăn đầy hương vị và tính linh hoạt của nó khi bạn muốn mang đến cho nó một dấu ấn cá nhân. Nhân dịp này, tôi muốn làm một công thức gà tỏi truyền thốngVì ngạc nhiên, nhiều người bạn của tôi đã thú nhận với tôi rằng họ không biết cách làm cho con gà trông thật ngon ngọt.

Món ăn chúng tôi đang tìm kiếm phải là một con gà với những lát có màu nâu, chúng vỡ ra khi cắt nhỏ và đồng thời rất ngon ngọt kể từ khi Nguy cơ chính của công thức này là gà khô. Đối với tỏi, chúng tôi không muốn nó bao phủ hương vị của thịt gà, nhưng nó có sự hiện diện mà tên của công thức yêu cầu. Thử thách được chấp nhận.

Thành phần

Dành cho người
  • Gà nguyên con khoảng 1.700g
  • Tỏi đinh hương 5
  • Dầu ôliu Extra virgin
  • Bột mì
  • 10 ml nước chanh
  • Nước dùng gà 500 ml
  • Rượu Sherry 150 ml
  • Vòng nguyệt quế 1 lá

Cách làm gà tỏi truyền thống

Khó khăn: Dễ dàng
  • Tổng thời gian 40 m
  • Xây dựng 10 m
  • 30 m nấu ăn

Khi mua gà, chúng tôi yêu cầu nhân viên cắt nó thành miếng cho tỏi và họ sẽ làm điều đó một cách tuyệt vời. Điều đầu tiên chúng ta sẽ làm là aromatize dầu ô liu bằng cách chiên tỏi trên da của bạn. Ngay khi da được rang một chút, chúng tôi loại bỏ chúng.

Ướp thịt con gà và nhẹ nhàng cho chúng qua bột mì và chiên chúng trên lửa cao để làm nâu bề ngoài của chúng. Một khi chúng có màu nâu tốt, chúng tôi loại bỏ một phần dầu để chúng không bị nhờn và thêm nước cốt của nửa quả chanh, khuấy để tất cả các mảnh được ngâm với hương vị của chúng.

Rất rất dịu dàng, gần như như một món gà hầm trong nước sốt, bây giờ chúng tôi thêm nước dùng gà, hai tép tỏi sống xắt nhỏ trong lát và lá nguyệt quế, để lại toàn bộ để cho ra, cho đến khi thực tế tất cả nước dùng bay hơi.

Quảng cáo

Trong khoảnh khắc đó chúng tôi kết hợp rượu sherry, để cho nó sôi cuối cùng. Để mang nó đến bàn, chúng tôi lấy những lát gà và cho chúng vào một cái bát, thêm một ít tỏi như những thứ chúng tôi đã chuẩn bị vài ngày trước và không bao giờ thiếu trong tủ lạnh của tôi và chuẩn bị nước sốt.

Để làm điều này, Chúng tôi phá vỡ đáy chảo bằng một cái muỗng gỗ để liên kết nước sốt, sẽ có mùi thơm của thịt gà, tỏi, nước dùng, rượu và chanh và sự nhất quán của bột. Nếu bạn muốn, bạn có thể rắc rau mùi tây, nhưng tôi thích nó hơn nó là.

Với những gì để đi kèm với công thức truyền thống cho gà tỏi

Cái này công thức gà tỏi truyền thống Bạn thường ăn bằng tay. Nhiều như chúng ta bắt đầu sử dụng nĩa và dao, thịt bên cạnh xương là ngon nhất và bạn sẽ cần phải sử dụng tay của mình. Đặt một món salad trang trí đơn giản, cà chua và rau diếp hoặc một số khoai tây cho người nghèo và bạn sẽ không cần nhiều hơn để mọi người chúc mừng bạn. Bạn sẽ nói với tôi.