Bánh cuộn đầy mứt. Công thức cho Ngày Bánh mì Thế giới

Tuần này rất hiếm khi không có bánh mì ra khỏi lò trong nhà tôi, nhưng ngoài việc làm bánh mì hàng ngày của chúng tôi, tôi cũng thích thỉnh thoảng chuẩn bị một số bột ngọt hơn. Chúng tuyệt vời cho cả bữa sáng và bữa ăn nhẹ, và dường như họ muốn nhiều hơn nữa khi nhiệt độ đã giảm. Cho anh ấy Ngày bánh mì thế giới Tôi đề nghị một số mứt cuộn đầy.

Chúng ta có thể nướng các loại bánh mì được làm giàu này trong một khuôn hình chữ nhật tiêu chuẩn, nhưng tôi thích các định dạng riêng lẻ. Bột không quá ngọt vì nó chứa đầy mứt, trong trường hợp này là nhà của mận claudias. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng hương vị bạn thích, hoặc thậm chí thay đổi trái cây cho một loại kem sô cô la hoặc, cho răng ngọt, dulce de leche.

Thành phần cho khoảng 15 đơn vị

  • 250 ml sữa, 70 g bơ không ướp muối ở nhiệt độ phòng, 1 L trứng, 80 g đường, 1 hạt vani hoặc 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 10 g men bia tươi hoặc 1 phong bì men khô, 1 muỗng cà phê muối, 500 g bột lực, mứt cho vừa ăn, thêm 1 quả trứng để đánh.

Làm thế nào để làm cho xoắn ốc mềm đầy mứt

Đun nóng sữa một chút trong nồi, với vỏ vanilla mở nếu sử dụng. Hãy để nó ngồi cho đến khi nó ấm và đặt nó vào một cái bát lớn. Thêm bơ, trứng và tinh chất vani nếu chúng ta sử dụng nó. Đánh bằng vài que thêm đường và đánh thêm một chút.

Trộn bột riêng với men, đổ vào chất lỏng và làm việc bột thêm muối, cho đến khi nó mịn và đồng nhất. Cho vào một bát mỡ, đậy nắp và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, trong khoảng từ 1 đến 2 giờ.

Làm nóng lò ở 200 độ C và chuẩn bị một vài khay. Xì hơi bột và tạo thành một quả bóng một lần nữa. Kéo căng bằng một con lăn cho đến khi bạn có được một hình chữ nhật mỏng, dài khoảng 50 cm.

Phân phối một vài muỗng mứt để nếm, mà không đạt đến các cạnh. Cuộn lên từ một trong những kết thúc dài và cắt các phần rộng khoảng 3-4 cm. Đặt các hình xoắn ốc, cách nhau khoảng 3 cm, trên các khay. Để yên trong 10 phút và nướng trong khoảng 10-15, cho đến khi vàng nâu. Để nguội trên giá.

Thời gian xử lý | 50 phút cộng với khó khăn tăng | Một nửa

Nếm

Những mứt cuộn đầy Họ là một niềm vui mới được thực hiện, vẫn ấm áp, với bột mềm và rất thơm. Họ chịu đựng một vài ngày nếu chúng được lưu trữ tốt, mặc dù chúng sẽ khô một chút, không có gì không giải quyết được việc ngâm chúng trong một ly sữa. Chúng cũng có thể được đông lạnh riêng lẻ và thưởng thức trong suốt cả tuần, cho phép chúng rã đông chẳng hạn với nhiệt độ còn lại của lò nướng.